بذور فلفل كايين

إن بذور فلفل كايين تنتج نباتًا حوليًا قوي النمو، يُعطي ثمارًا طويلة ورفيعة وحارة جدًا، وتُستخدم طازجة أو مجففة أو مطحونة في صناعة البهارات الحارة والصلصات و يُعد من أشهر أصناف الفلفل الحار في المطابخ العالمية.

المواصفات الفنية لبذور فلفل كايين

• النوع: أصناف غير هجينة أو هجينة (حسب الشركة)
• الشكل: ثمار طويلة رفيعة، غالبًا ملتوية قليلاً، بطول 10–15 سم تقريبًا
• اللون: أخضر عند بداية النمو ثم يتحول إلى أحمر زاهي عند النضج (بعض الأصناف برتقالية أو ذهبية)
• الطعم: حار جدًا، حدة الفلفل تتراوح بين 30,000–50,000 وحدة سكوفيل (SHU) في الأصناف التقليدية .
• مدة الإنبات: 7–14 يومًا في الظروف المثالية .

• مدة النضج: 70–90 يومًا من الزراعة حتى الحصاد .
• نسبة الإنبات: غالبًا 80–99% في البذور التجارية الممتازة .
• نسبة النقاوة: حتى 99% في الأصناف الممتازة .
• المعالجة: بعض الأصناف معالجة بمبيد ميتالاكسيل للحماية من الأمراض الفطرية .
• الوزن الشائع للعبوة: 25–50 بذرة أو 50 جرام حسب المصدر .
• بلد المنشأ: إيطاليا .

طريقة زراعة بذور الفلفل الكايين

• موعد الزراعة: تبدأ الزراعة في الداخل قبل 8–10 أسابيع من آخر صقيع، أو مباشرة في الحقل بعد زوال خطر الصقيع .
• عمق الزراعة: 0.5–1 سم تحت سطح التربة .
• المسافة بين النباتات: 30–40 سم بين كل نبات، و60–90 سم بين الصفوف .
• التربة: خصبة جيدة التصريف، درجة الحموضة بين 6.0–7.0 .
• الإضاءة: شمس مباشرة 6–8 ساعات يوميًا .
• الري: منتظم مع الحفاظ على رطوبة التربة دون إغراق .
• التسميد: سماد عضوي أو متوازن كل أسبوعين .

مميزات فلفل كايين

• حار جدًا ومناسب لعشاق التوابل
• إنتاجية عالية: تعطي كل نبتة عدة ثمار طوال الموسم .
• ثمار سهلة التجفيف والطحن: مثالية لصنع بودرة الفلفل الحار أو الصلصات
• مقاومة جيدة للأمراض في بعض الأصناف الهجينة .
• غني بفيتامين C وA ومضادات الأكسدة .

أستخدامات الفلفل الكايين

• الطهي: يضاف طازجًا أو مجففًا للصلصات، الشوربات، الأطباق الحارة، والمخللات
• التجفيف والطحن: لصنع بودرة الفلفل الحار أو رقائق الفلفل
• الزينة: يُستخدم لتعليق السلاسل الحمراء في المطابخ التقليدية .
• الاستخدامات الطبية والشعبية: يدخل في بعض العلاجات التقليدية بسبب خصائصه الحارة والمنشطة للدورة الدموية .

نصائح هامة لزراعة بذور الفلفل الكايين

• ازرع في مكان دافئ ومشمس لضمان أفضل نمو وإنتاجية .
• احرص على ارتداء قفازات عند التعامل مع الثمار الناضجة لتجنب تهيج الجلد .
• احصد الثمار عند تحولها إلى اللون الأحمر الزاهي للحصول على أفضل طعم .

إن بذور فلفل كايين تمنحك نباتًا قويًا سريع النمو، بثمار طويلة حارة جدًا، سهلة التجفيف والطحن، ومناسبة لعشاق النكهات القوية والتوابل الحارة في المطبخ ، أطلبه الأن قبل نفاذ الكمية .