بذور الخس

إن بذور الخس من أكثر البذور طلبًا في الزراعة المنزلية والمزارع، بفضل سهولة زراعتها، تنوع أصنافها، وقيمتها الغذائية العالية ، تتوفر بذور الخس بأنواع متعددة مثل الخس الإيطالي، الأمريكي، الروماني، آيسبرغ، خس رأس الزبدة، وغيرها، وكل صنف له مميزاته واستخداماته في المطبخ والسلطات.

مميزات بذور الخس

• نسبة إنبات عالية: بعض الأصناف مثل الخس الإيطالي تصل نسبة الإنبات فيها إلى 100%، مع جودة تغليف ممتازة وسهولة في الزراعة .
• تنوع الأصناف: تتوفر أصناف مقاومة للحرارة والجفاف مثل الخس الأمريكي من كاليفورنيا، وأصناف تتحمل الزراعة طوال العام مثل خس النادر .
• غنية بالفيتامينات والمعادن: الخس مصدر جيد لفيتامين أ، ك، ج، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، والألياف الغذائية، ما يجعله مفيدًا للصحة العامة، تحسين الهضم، ودعم المناعة .
• فوائد صحية إضافية: بذور الخس لها خصائص مهدئة، مضادة للأكسدة، وتساعد على تحسين النوم وخفض الكوليسترول، كما تدعم صحة القلب والعظام وتحسن من نوعية الحيوانات المنوية .
• غير معدلة وراثيًا: كثير من البذور المتوفرة في السوق غير معدلة وراثيًا ولم تعالج بمواد كيميائية، ما يجعلها آمنة للزراعة المنزلية .

مواعيد زراعة بذور الخس

• أفضل مواسم الخريف والربيع في الأجواء المعتدلة، ويمكن الزراعة صيفًا داخل البيوت المحمية المكيّفة أو بأصناف متحملة للحرارة نسبيًا لتقليل التزهير المبكر.​

حرارة الإنبات والنمو لبذور الخس

• المدى الحراري للإنبات يقارب 4–26 م° مع مثالية قرب 21 م°، وينمو الخس بكفاءة بين 10–20 م° مع أفضلية 12–18 م° حسب الصنف، بينما الحرارة العالية تسرع التزهير وتضعف تكوين الرأس.​

التربة والـpH

• يفضّل تربة خفيفة جيدة الصرف وتهوية غنية بالمادة العضوية ودرجة حموضة بين 6–6.5، مع حساسية متوسطة للملوحة لذلك يلزم ري منتظم دون تغريق.​

طريقة البذر لبذور الخس

تُبذر بذور الخس على عمق يقارب 0.5–1 سم لأن بذور الخس تحتاج ضوءًا جزئيًا للإنبات، مع تباعد 20–30 سم للنباتات أو حسب الصنف وطريقة التربية.​

الشتلات والأنظمة

يمكن إنتاج الشتلات في صوانٍ مخصصة ثم شتلها على خطوط بتباعد 20–30 سم، ويُعد الري بالتنقيط أو الرش الخفيف مناسبًا للمحافظة على رطوبة متوازنة.​

الري والإضاءة لبذور الخس

• الحفاظ على رطوبة متجانسة باستخدام رذاذ ناعم خصوصًا قبل الإنبات وبعده مباشرة، مع تعريض تدريجي لضوءٍ ساطع غير قاسٍ لتجنّب الإجهاد الحراري.​

الميكروجرينز

لبذور الخس كميكروجرينز تُنثر على سطح تربة خفيفة دون تغطية كثيفة، تُغطى مؤقتًا لرفع الرطوبة، ويُحصد عند طول 7–10 سم خلال أيام قليلة.​

الحماية والمعاملة

قد تُعالج بعض عبوات بذور الخس بمركبات حافظة ضد الفطريات والآفات، لذا تُخصّص للزراعة فقط ويُتبع ملصق الإرشادات بحذافيره خلال البذر والتخزين.​

حصاد بذور الخس

يبدأ الحصاد عادة بعد 50–60 يومًا للأصناف البلدية تقريبًا، ويُراعى منع الإجهاد الحراري للحفاظ على طراوة الأوراق وجودة السوق.​

نصائح للعناية بالخس

• التسميد بعد 3 أسابيع من الزراعة لتحفيز النمو .
• حماية النباتات من الآفات مثل الديدان والمن باستخدام الرش الوقائي .
• اقتلاع الأعشاب الضارة يدويًا للحفاظ على صحة الشتلات .

إن بذور الخس خيار مثالي للزراعة المنزلية والمزارع، تعطيك محصولًا طازجًا وصحيًا ، أطلبها الأن .