بذور الكزبرة (Coriandrum sativum)

هي من أكثر البذور استخدامًا في الزراعة المنزلية والمزارع، وتتميز بسهولة الزراعة، سرعة الإنبات، وقيمتها الغذائية العالية. تُستخدم بذور الكزبرة كتوابل عطرية في الطهي، كما يمكن زراعة النبات للاستفادة من أوراقه وبذوره معًا.

طريقة زراعة بذور الكزبرة

• الوقت المثالي: يُفضل زراعتها في الربيع أو الخريف في المناخات الدافئة .
• تحضير التربة: تحتاج بذور الكزبرة لتربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف، بدرجة حموضة بين 6 و 7 .
• عمق الزراعة: تزرع البذور على عمق 0.5-2 سم، مع ترك مسافة 15-20 سم بين كل نبتة .
• الري: يجب الحفاظ على رطوبة التربة دون إغراقها، وتحتاج الكزبرة إلى حوالي 2.5 سم من الماء أسبوعيًا .
• الإنبات: تبدأ بذور الكزبرة بالإنبات خلال 10-21 يومًا بعد الزراعة .
• الحصاد: يمكن حصاد الأوراق بعد 4-6 أسابيع من الزراعة، بينما تُجمع البذور بعد جفاف الأزهار .

مواصفات بذور الكزبرة

• نسبة نقاوة بذور الكزبرة : تصل إلى 96%
• نسبة إنبات: حوالي 80%
• بلد المنشأ: تركيا

الفوائد الصحية لبذور الكزبرة

• غنية بمضادات الأكسدة: تحمي الجسم من الجذور الحرة وتعزز صحة الجلد والشعر .
• تدعم صحة العظام: لاحتوائها على فيتامين K والكالسيوم .
• تحسن الهضم: غنية بالألياف وتساعد في تنظيم الجهاز الهضمي .
• تخفض الكوليسترول والسكر: تساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم .
• تعزز المناعة وصحة الدماغ: بفضل محتواها من الحديد والمغنيسيوم ومضادات الالتهاب .
• تقي من السرطان: بسبب احتوائها على الكاروتينات ومضادات الأكسدة .

بذور الكزبرة تمنحك نباتًا عطريًا غنيًا بالفوائد، سهل الزراعة، ويُستخدم في الطهي والصحة، مع نتائج مضمونة سواء في الحديقة أو الأصص المنزلية