بذور الخس

إن بذور الخس من أكثر البذور طلبًا في الزراعة المنزلية والمزارع، بفضل سهولة زراعتها، تنوع أصنافها، وقيمتها الغذائية العالية ، تتوفر بذور الخس بأنواع متعددة مثل الخس الإيطالي، الأمريكي، الروماني، آيسبرغ، خس رأس الزبدة، وغيرها، وكل صنف له مميزاته واستخداماته في المطبخ والسلطات.

مميزات بذور الخس

• نسبة إنبات عالية: بعض الأصناف مثل الخس الإيطالي تصل نسبة الإنبات فيها إلى 100%، مع جودة تغليف ممتازة وسهولة في الزراعة .
• تنوع الأصناف: تتوفر أصناف مقاومة للحرارة والجفاف مثل الخس الأمريكي من كاليفورنيا، وأصناف تتحمل الزراعة طوال العام مثل خس النادر .
• غنية بالفيتامينات والمعادن: الخس مصدر جيد لفيتامين أ، ك، ج، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، والألياف الغذائية، ما يجعله مفيدًا للصحة العامة، تحسين الهضم، ودعم المناعة .
• فوائد صحية إضافية: بذور الخس لها خصائص مهدئة، مضادة للأكسدة، وتساعد على تحسين النوم وخفض الكوليسترول، كما تدعم صحة القلب والعظام وتحسن من نوعية الحيوانات المنوية .
• غير معدلة وراثيًا: كثير من البذور المتوفرة في السوق غير معدلة وراثيًا ولم تعالج بمواد كيميائية، ما يجعلها آمنة للزراعة المنزلية .

طريقة زراعة بذور الخس

• الوقت المثالي للزراعة: تزرع بذور الخس فى الربيع أو الخريف، حيث يفضل الخس درجات الحرارة المعتدلة (16-18 مئوية)، ويمكنه تحمل البرودة حتى 4 درجات مئوية .
• تحضير التربة: تربة عضوية جيدة التصريف، pH بين 6 و6.8، مع إضافة سماد عضوي أو دم مجفف لزيادة النيتروجين .
• عمق الزراعة: تزرع البذور على عمق 1-1.5 سم، مع تباعد 20-30 سم بين النباتات، و30 سم بين الصفوف .
• الري: حافظ على رطوبة التربة دون إغراق، مع ري منتظم لبذور الخس خاصة في الأجواء الحارة .
• الإنبات والحصاد: تظهر الشتلات خلال 7-10 أيام، ويمكن قص أوراق الخس عند بلوغها 15 سم، أو حصاد الرؤوس بعد 60-80 يومًا حسب الصنف .

نصائح للعناية بالخس

• التسميد بعد 3 أسابيع من الزراعة لتحفيز النمو .
• حماية النباتات من الآفات مثل الديدان والمن باستخدام الرش الوقائي .
• اقتلاع الأعشاب الضارة يدويًا للحفاظ على صحة الشتلات .

إن بذور الخس خيار مثالي للزراعة المنزلية والمزارع، تعطيك محصولًا طازجًا وصحيًا .